Севастопольская детская библиотека имени А. Гайдара
Государственное бюджетное учреждение культуры г. Севастополя «Централизованная библиотечная система для детей»
Новости ЦБС  
 Разделы сайта
   
   
 Наши партнеры
 
 
 
 
 Новости ЦБС

Великое чудо – хлеб

Хлеб – один из самых удивительных и важных продуктов. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. «Хлеб – всему голова!» – гласит старинная русская пословица. Сложно представить продукт, который бы пользовался у человечества таким же уважением, как хлеб. И не удивительно, что у него есть свой праздник – Всемирный день хлеба, который отмечается ежегодно 16 октября.


Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. А выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства.

Ребята, сотрудники отдела «Мир детства» Центральной городской детской библиотеки им. А.П. Гайдара предлагают узнать много интересного о главном продукте нашего стола.

Как же появился хлеб на земле? Этому открытию свыше 15 тысяч лет. Давным-давно люди ели просто зёрна с водой, затем научились растирать их между камней и смешивать с водой. Самый первый хлеб был в виде жидкой каши. Прошло несколько веков. Люди научились добывать огонь. И из мучнисто-зерновой каши наши предки научились печь лепешки на горячих камнях.

Прошло ещё несколько веков. И свершилось еще одно открытие. Древние египтяне научились разрыхлять тесто способом брожения. Хлеб, приготовленный из такого теста, не только вкуснее, он лучше усваивается организмом. Это великое открытие изменило облик хлеба. Из пресной лепешки, он превратился в нежный хлеб. В древности хлеб очень почитался и считался отдельным блюдом.

На Руси выпечка хлеба считалась делом ответственным и почётным. Хозяйки вымешивали тесто только в хорошем расположении духа, напевая душевные песни. Всё это время в доме было запрещено громко разговаривать, ругаться и хлопать дверьми. Пекли хлеб с мёдом, маком, ковриги, пироги, калачи. Издревле существовал обычай дорогих гостей встречать хлебом-солью. Сам царь-государь посылал свежевыпеченные калачи в знак уважения высокопоставленным лицам. А отправляя родных в дальнюю дорогу, всегда давали с собой краюху хлеба. Ребята, больше об истории появления хлеба узнаете здесь

А портал Культура.РФ во Всемирный день хлеба собрал для вас рецепты старинных пирогов. Знакомьтесь с историей русской выпечки и вместе с родителями готовьте традиционные блюда.

А откуда же берётся хлеб на нашем столе? Чтобы попасть к нам на стол, хлеб проходит долгий путь от зёрнышка в поле, до вкусной и красивой булки хлеба.

Ребята, а с чего все начинается, вы можете узнать из презентации «Путь хлеба: от зёрнышка до каравая» Предлагаем посмотреть мультфильм «Три кота» серию про хлеб , в которой вы вместе с котятами узнаете, почему играть с хлебом плохо и увидите всю тяжесть производства хлеба.

А ещё обязательно загляните на сайт детской библиотеки-филиала № 9 . Библиотекари подготовили для вас несколько интересных и познавательны игр, посвящённых хлебобулочным изделиям.

Хлеб достаётся очень трудно. В этом процессе участвует много людей: пахари, комбайнеры, пекари. Да разве перечислишь всех, чьими руками собрано это чудо. Хлеб – это наше богатство и к нему нужно относиться бережно. Мы должны быть благодарны людям, которые его выращивают. Когда хлеб лежит на столе – то, кажется, что так и должно быть, цену хлебу узнаешь, лишь тогда, когда проголодаешься. Хорошо, что мы живём в мирное время, и нам не приходится голодать.

Наши бабушки и дедушки, пережившие голодное военное время, знают настоящую цену хлеба. В Музее истории Санкт-Петербурга хранится прозрачный кусочек хлеба. Когда-то это был дневной паёк жителей осаждённого фашистами города. Очереди за хлебом были огромные. Его выдавали по карточкам. Дневная норма на человека падала каждый день. Нормы выдачи хлеба на один день составляли: для рабочих – 250г, для служащих – 125 г, для детей – 125г. Люди понимали, что хлеб их жизнь, ценили его, берегли даже крошку.

Хлеб – это наше богатство! Давайте будем бережно относиться к каждому кусочку и уважать труд людей, которые выращивают его для нас!

<< Назад
© ЦБС г. Севастополя. 2003-2018 г.г. Создание и поддержка сайта - ГЕОКОН